●병아리콩의 효능 및 부작용 그리고 권장 섭취량 알아봅시다. :)

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안녕하세요. 오늘은 병아리콩의 효능 및 부작용에 대하여 알아보고자 합니다. 병아리콩은 모양이 병아리 머리와 같다 하여 붙여진 이름으로 삶거나 볶거나 가루로 만들어 먹기도 하며 날 것으로도 섭취하기도 한다고 합니다. 인도에서 병아리콩은 건강에 이로운 효능이 많아 치료제로 사용이 되고 있습니다. 병아리콩은 콩 중에서도 콜레스테롤을 저하하는 기능이 가장 크다고 합니다. 또한 병아리콩은 지방 함유가 낮고 단백질, 칼슘 함량이 높으며 섬유질 또한 풍부하게 함유되어 있어 다이어트 식품으로도 인기가 있습니다. 다이어트 식품으로 인기가 좋아지면서 근래에는 마트에서도 접하기가 쉬우며 밥, 샐러드, 스튜 등 다양하게 조리하여 드실 수 있고 통조림으로도 판매되고 있어 간편하게 섭취하실 수 있습니다. 병아리콩은 노란빛이 돌며 색이 짙을수록 항산화 물질과 식이섬유가 풍부하다고 하니 구매하실 때 참고하시길 바랍니다. 

 

병아리콩의 효능 및 부작용

 

병아리콩의 효능

●첫 번째. 혈당 개선

병아리콩은 단백질과 섬유질이 풍부하며 당의 흡수를 늦춰 줍니다. 꾸준히 섭취 시 당뇨를 예방 및 개선할 수 있습니다. 또한 병아리콩에는 탄수화물을 포도당으로 전환하여주는 비타민B1이 포함되어 있는데 이 비타민B1은 조리 시에도 파괴가 잘되지 않는다고 하며 어떠한 연구에서는 흰쌀밥 대신 병아리콩을 대신 섭취할 경우 혈당이 급격히 올라가는 현상을 막는 데 도움을 줄 수 있다고 합니다.

 

● 두 번째. 콜레스테롤 개선

병아리콩은 콩 중에서도 콜레스테롤을 저하하는 기능이 가장 뛰어나다고 합니다. 콜레스테롤이 과다하면 동맥경화, 고혈압, 심근경색 등 심혈관 질환을 유발할 수 있는데 병아리콩 함유된 풍부한 식이섬유는 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 효과적이라고 합니다. 미국심장협회에서는 하루에 25g 이상의 식이섬유를 섭취할 것을 권장하였다 하며 병아리콩 100g에는 약 17g의 풍부한 식이섬유가 함유되어 있다고 합니다. 콜레스테롤 수치가 높으신 분은 밥에 병아리콩을 넣어 드시는 것도 좋은 방법일 것입니다. 

 

● 세 번째. 뇌 건강 증진

병아리콩에 함유되어 있는 아연은 BDNF라는 뇌신경 인자를 증가시켜 뇌 기능 개선에 도움을 준다고 합니다. 또한 병아리콩에 함유되어 있는 B6는 세로토닌을 생성하는데 이 세로토닌은 두뇌 활동을 활성화하고 기억력과 학습 능력을 향상하는 데 도움을 줍니다.

 

● 네 번째. 성장 발달 도움 및 골다공증 예방

병아리콩의 칼슘 함량은 100g당 105mg으로 우유보다 칼슘 함량이 높아 뼈와 치아를 튼튼하게 해주며 꾸준히 섭취 시 어린아이들의 성장에 도움을 주고 성인의 골다공증 예방에도 효과가 있다고 합니다.

 

● 다섯 번째. 성인병 예방

병아리콩에는 사포닌과 레시틴, 이소플라본이 함유되어 있어 항암 작용과 더불어 나쁜 콜레스테롤 배출을 도와준다고 합니다. 사포닌 성분은 암세포가 자라는 것을 억제하여 주고 병아리콩에 함유된 풍부한 칼륨은 체내 나트륨을 배출하고 혈압 조절에 도움을 주어 암과 고혈압, 심장병 등의 여러 성인병 예방에도 도움이 될 수 있다고 합니다.

 

● 여섯 번째. 불면증 및 우울증 개선

병아리콩에는 멜라토닌과 세로토닌을 생성하는 데 꼭 필요한 비타민 B6가 풍부하게 함유되어 있습니다. 멜라토닌은 수면 조절에 도움을 주어 불면증 개선에 효과가 있으며 세로토닌은 우울감과 불안감을 안정시켜주므로 정신 건강에 도움을 주어 자율신경계의 균형을 유지하는 데 도움을 줍니다. 이러한 멜라토닌과 세로토닌의 결합은 우울증 및 공황장애 개선과 스트레스를 줄여주어 편안한 숙면을 할 수 있도록 도움을 줍니다.

 

● 일곱 번째. 생리불순 및 폐경기 증후군 개선

병아리콩에는 천연 여성호르몬이라 불리는 이소플라본 성분이 풍부하게 함유되어 있는데 이소플라본은 여성호르몬과 비슷한 분자 구조를 가지고 있으며 여성호르몬 조절에 아주 이롭다고 합니다. 특히 생리불순이나 생리통, 폐경기 증상 등 여성질환을 예방 및 완화하여 주는 데 효과적이라고 합니다.

 

 

● 여덟 번째. 해독 작용

병아리콩에는 몰리브덴이라는 해독제 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 병아리콩의 천연 해독성분은 혈관 속 노폐물 배출에 도움을 줄 수 있습니다. 또한 병아리콩에 풍부하게 함유된 비타민B1, B6는 피로물질의 축적을 예방하여 해독작용을 돕는 효과가 있다고 합니다.

 

● 아홉 번째. 체중 조절

병아리콩은 열량이 낮은 것에 비해 풍부한 단백질과 식이섬유를 함유하고 있는데 포만감을 주며 다이어트에 도움을 줄 수 있습니다. 또한 소화 기능과 변비를 개선하는 데 도움을 줍니다. 병아리콩에 함유된 풍부한 영양 성분 중 이소플라본 성분은 지방이 체내에 쌓이는 것을 억제하여 주며 비타민B1은 탄수화물을 포도당으로 전환해 신체의 에너지로 쓰이도록 도와 지방이 축적되는 것을 방지하여 줍니다. 한 연구에서는 비만 환자의 약 15~30%는 비타민B1 결핍으로 확인되었다고 합니다. 

 

● 열 번째. 피부 미용

병아리콩에는 비타민C와 미네랄이 풍부하여 피부를 환하고 맑게 유지해 줍니다. 또한 병아리콩에 함유된 비타민E의 항산화 기능은 색소 침착과 탄력이 저하되는 것을 개선하며 피부 노화를 예방하는 데 효과적이라고 합니다.

 

● 열한 번째. 빈혈 개선

병아리콩에는 엽산과 철분이 풍부하게 함유되어 있기 때문에 빈혈 예방에 효과적입니다. 철분은 적혈구 생산을 촉진해 주어 빈혈이나 어지럼증이 있는 분들에게 효과적이라고 합니다.

 

◈병아리콩의 부작용

병아리콩에는 포함된 퓨린은 체내에서 요산으로 분해되는데 적정량의 요산은 대사 과정을 통해 소변으로 배출되지만, 통풍을 앓고 계신 분이라면 통풍을 악화시킬 수 있기 때문에 의사와 상담 후 섭취하시기를 바랍니다. 콩류 알레르기가 있거나 고혈압 또는 심장 관련 약을 드시는 분도 의사와 상담 후 섭취하여 주시기를 바랍니다. 병아리콩은 식이섬유가 풍부하여 과다 섭취 시 가스로 인한 복부팽만으로 불편함을 느낄 수 있습니다. 또한 과잉 섭취 시 반대로 비만으로 이어질 수가 있어 적정량을 섭취하여 주시기를 바랍니다.

 

병아리콩의 열량 및 권장 섭취량

 

◈ 병아리콩의 열량

생 병아리콩의 열량은 100g당 약 360kcal이며 삶은 병아리콩의 열량은 100g당 164kcal로 더 낮다고 합니다.

 

◈ 병아리콩의 권장 섭취량

병아리콩의 하루 권장량은 300g입니다.

 

 

이처럼 최근 인기 있는 병아리콩의 효능 및 부작용을 알아보았습니다. 병아리콩에는 많은 이로운 효능이 있지만 간혹 부작용을 야기시킬 수 있는 성분이 있기에 확인하시어 섭취하여 주시길 바라며 좋은 음식이라 하여도 과도한 섭취 또한 좋지 않은 작용을 불러올 수 있으니 권장 섭취량을 확인하시어 건강하게 섭취하시기를 바랍니다. :)