전체 글29 ●당근의 효능과 부작용 그리고 권장 섭취량 알아봅시다. :) 안녕하세요. 오늘은 당근의 효능 및 부작용으로 어떠한 것이 있는지 알아보고자 합니다. 당근은 10세기경 페르시아에서 유래되어왔다고 알려져 있으며 당근은 원래 오렌지색이 아니라 보라색 또는 흰색이었다고 합니다. 네덜란드에서 17세기경 왕실을 기념하기 위해 오렌지색 당근을 재배하였다고 합니다. 당근은 오렌지색 색소인 카로틴 함유량이 채소 중 가장 많은 것으로 알려져 있는데 이 ‘카로틴(carotene)’은 당근의 영어명인 ‘캐롯(carrot)’에서 나온 이름이라고 합니다. 당근에는 베타카로틴이 풍부하며 베타카로틴은 체내에서 비타민A(레티놀)로 변환되어 강력한 항산화 작용, 눈의 피로 개선, 백내장 예방, 동맥경화증, 관절염 예방 등 많은 이점을 가지고 있으며 당근 100g에 들어있는 비타민A의 양은 하루 권.. 2024. 5. 13. ●비트의 효능과 부작용 그리고 권장 섭취량 알아봅시다. :) 안녕하세요. 오늘은 비트의 효능 및 부작용에 대해 알아보려 합니다. 비트는 잎을 주로 먹으면 ‘근대’라고 부르며 뿌리까지 섭취할 시 ‘비트’라고 부릅니다. 원산지인 서양에서는 뿌리를 주로 먹으며 특유의 아삭한 식감과 순무와는 다르게 맵고 떫지 않으며 단맛이 강해 서양에서 사랑받는 채소 중 하나입니다. 비트의 뿌리를 먹는 품종은 뿌리를 잘라 입술에 문지를 시 붉은 보랏빛이 나는데 이를 이용해 여성들은 립글로스를 만들거나 요리에 첨가하여 천연색소로 사용했다고 합니다. 최근 비트는 채내 해독 효과에 도움을 주며 섬유질이 풍부하여 다이어트 식품으로도 꼽히고 있습니다. 한 때 붐이었으며 최근에도 종종 접할 수 있는 ABC 해독주스는 Apple(사과), Beat(비트), Carrot(당근)의 영문 첫 글자를 딴 다.. 2024. 5. 2. ●파인애플의 효능과 부작용 그리고 권장섭취량 알아봅시다. :) 안녕하세요. 오늘은 파인애플의 효능 및 부작용으로 어떠한 것이 있는지 알아보고자 합니다. 파인애플은 새콤달콤한 맛과 풍부한 영양소 그리고 다이어트 식품으로도 인기가 있습니다. 남아메리카가 원산지로 유럽 탐험가들에 의해 발견되어 유럽에서 인기를 얻었으며 희귀하고 이국적인 생김새로 부와 환대의 상징이 되었습니다. 파인애플은 열매의 모습이 솔방울을 닮았다 하여 솔방울을 지칭하던 ‘pineapple’에서 유래되었으며 현재 솔방울은 파인애플과의 혼동을 막고자 ‘pine cone’ 또는 ‘conifer cone’으로 명칭으로 바뀌었습니다. 파인애플의 효능●첫 번째. 소화 기능 개선파인애플에는 단백질 분해 효소인 브로멜라인 성분이 풍부한데 장내 기생충을 파괴하여 주는 등 소화 기능을 개선하는 데에 효과가 있습니다... 2024. 4. 28. ●매실의 효능과 부작용 그리고 권장 섭취량 알아봅시다. :) 안녕하세요. 오늘은 5월~6월이 제철인 매실의 효능 및 부작용을 알아보고자 합니다. 매실은 예로부터 장아찌나 매실주 등으로 즐겨 먹어오던 과일로 6월 말 채취한 것이 가장 영양가가 높다 합니다. 매실은 고려 초기부터 약재로도 사용해 왔으며 동의보감에 매실은 마음을 편안하게 하며 근육과 맥박이 활기를 찾게 한다고 기록되어 있습니다. 덜 익은 매실을 모아 껍질을 벗긴 뒤 연기에 훈증시킨 것을 ‘오매’라 하는데 동의보감에서 오매는 폐기를 완화하여 기침을 멎게 하고 구토, 설사, 복통을 낫게 한다고 합니다. 또한 매실청은 요리 식재료로 많이 사용되고 있는데 그 외에도 소화불량, 식욕부진에도 효과가 좋아 가정 내에서도 물과 함께 희석해 복용하므로 자주 활용되고 있습니다. 매실의 효능●첫 번째. 해독 작용매실은 .. 2024. 4. 25. 이전 1 ··· 3 4 5 6 7 8 다음
